SAMURA OKINAWA Янагиба 270 мм — традиционный японский нож для профессиональной и домашней кухни, созданный для приготовления суши, сашими и роллов.

- Длинный клинок 270 мм позволяет нарезать продукты одним плавным движением, получая ровные и аккуратные ломтики.

- Сталь AUS-8 — коррозионностойкая молибден-ванадиевая сталь, отличающаяся прочностью, износостойкостью и длительным сохранением остроты.

- Твёрдость 58 HRC обеспечивает надёжность клинка.

- Односторонняя заточка гарантирует высокую точность при разделке и тонкой нарезке сырой рыбы, филе, мяса, сыра и овощей.

- Асимметричная геометрия помогает аккуратно отделять ломтики и уменьшает их прилипание к поверхности ножа.

- Универсальность — Янагиба отлично заменяет европейский слайсер и подходит для гастрономической нарезки.

- Рукоять из палисандра обеспечивает удобный захват, комфорт и уверенный контроль движений.

- Элегантный японский дизайн сочетает функциональность, традиции и высокое качество исполнения.